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そのメロンが生まれたのは美しい南フランスの畑。きっかけは、あるスーパーマーケットからの依頼でした。
「傷みやすい果物であるメロンを、もっと長持ちさせてほしい…」
そして１９８９年、品種改良のため自然交配したメロンの中から、驚異的に長持ちするメロンが見出されました。
このメロンは、身体を支える注目成分SOD（スーパーオキシド・ジスムターゼ）を同種のメロンの１０倍も含有していることがわかり、そのSODがメロンの腐敗を遅らせていることが突き止められたのです。
このメロン由来のSODを健康素材として世に出すため、研究プロジェクトが立ち上げられました。
そして、メロンの栽培方法や高度な抽出技術とコーティング技術の確立に成功、１９９９年、ついに１００％天然の「メロンSOD」が生まれたのです。
奇跡のメロンの優れた特長を維持するためには、栽培のためのノウハウやメロン種の管理が欠かせません。それらを厳格にコントロールすることで、常に良質なメロンの収穫が可能になります。
さらに、最も良い時期にメロンを収穫して冷凍保存し、必要に応じて成分を壊さない条件で回答・加工することで、安定した品質の食品用素材を得ることができます。
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